Il comune di Eze è costituito da tre settori che si estendono su un territorio ripido a partire dal mare, la cui area è chiamata Eze bord de Mer, fino al villaggio di Eze sulle alture a circa 500 metri sul livello del mare. Queste due zone sono collegate al centro da Saint Laurent d'Eze.
Eze è famosa nel mondo per il suo villaggio e il suo ristorante con tre stelle Michelin "La Chèvre d´Or", nonché per la sua profumeria Fragonard. Questo splendido villaggio è attraversato da affascinanti vicoletti fiancheggiati da botteghe artigiane e gallerie d'arte. Eze offre una vista spettacolare sul Mar Mediterraneo, Saint-Jean-Cap-Ferrat e Villefranche sur Mer. È anche una tappa essenziale per gli amanti della natura con splendide escursioni con panorami magici.
Eze è a soli dieci minuti da Monaco. Vi risiede circa 3000 persone, tra cui molte attive nel Principato.
Eze ha un patrimonio abitativo di circa 2.200 abitazioni, il 45% delle quali sono appartamenti e il 55% di case.
I prezzi al metro quadrato sono in media di € 7.500 / m2 per gli appartamenti e € 8.500 / m2 per le case, ma superano rapidamente € 11.000 / m2 per gli appartamenti meglio posizionati sul mare e € 13.000 / m2 per le case.
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